Antes del receso invernal, los estudiantes de 3.º año A realizaron una práctica de elaboración de quesos, aplicando conocimientos técnicos y participando en cada etapa del proceso.
Hoy, como cierre de la experiencia, llevaron a cabo la degustación de los quesos elaborados por ellos mismos, una instancia que les permitió evaluar las características del producto obtenido, intercambiar apreciaciones y valorar el resultado del trabajo realizado.
Experiencias como esta fortalecen el aprendizaje práctico y la formación de futuros técnicos, integrando conocimientos, experimentación y agregado de valor a la producción.
